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游龙戏凤10.0

类型:爱情 爱情片  中国香港  2009 

主演:刘德华 舒淇 何韵诗 张涵予 林嘉华 

导演:刘伟强 

剧情简介

《游龙戏凤》 - 游龙戏凤意思幸福是天上玻璃球的碎片,大家拼命的拾捡,却总归不会完满,爱情就是这种带点缺憾的甜蜜幸福。  程仲森(刘德华饰),亿万富翁,却始终没有找到可以携手白老的心爱之人。已经对爱情死心的他为朋友的爱情出谋划策,自己却对爱情不以为意。可是就在无心之时,他遇到了命中的“白骨精”,舞女米兰。  米兰(舒淇饰),自小与烂赌阿姨、好好姨丈同住。善良独立的她热爱跳舞,把跳舞当成自己的事业更是自己的生活。在一次兼职赌场小姐时,米兰偶遇了“烂赌棍”程仲森。爱情的火花点燃了,可是各种摩擦也随之而来。  与此同时,程仲森的好友们也在捡拾着爱情的幸福碎片,争取着自己的幸福。

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游龙戏凤的做法

制作食材大明虾肉3尾(约6两)、鸡肉6两、生鱿鱼8两、笋(切丁)1支、红萝卜(切丁)1/2条、青豆仁1/2杯、葱6枝(切成3公分长段)、姜片6片、盐1小匙、味精1/2小匙、糖1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2小匙、水3大匙、米酒1/2大匙、太白粉1又1/2小匙。制作流程1、先将明虾去壳用盐洗净切片,用纸巾擦干,鸡肉切薄片,用腌料将明虾片和鸡片腌20分钟。2、生鱿鱼洗净切薄片、笋和红萝卜煮熟切片、青豆仁烫熟备用。3、准备3杯油,入锅烧至七分热,将明虾片、鸡肉片、鱿鱼片倒入热油中过油随即捞起。4、锅中留3大匙油先爆香葱段和姜片,再倒入笋片、红萝卜片和青豆仁拌炒,接着加入明虾片、鸡片、鱿鱼片和所有调味料一起快炒2分钟即可起锅。 游龙戏凤(广东风味 滑炒爆 鲜嫩滑脆)制作食材选料:水发鱿鱼500克(只需使用肉身,约250克),鸡脯肉300克,嫩玉米笋10支,鸡蛋(用蛋清)2只。调料:黄酒2匙半,大蒜泥、葱白末各一小撮,细盐、味精各0.3匙,番茄酱1匙,麻油、白糖各半匙,白胡椒粉少许,45°水生粉1匙半,花生油250克(实耗75立),干生粉1匙,生油300克(实耗75克)。制作流程1.把鱿鱼去头,除内脏、再撕尽肉身外皮、尾翼,顺长切为两爿,平摊在砧板上,内侧朝上,用刀板在鱼肉上剞满深45、间隔0.3厘米的斜刀纹,再用直刀法与前述刀纹交叉90°剞满间隔0.2厘米、深至原料45的刀纹,然后横着原料的纵长,切成长5厘米、宽3厘米的长方块,放入沸水锅烫至卷缩,呈大麦穗花形状。将鸡脯肉批切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的薄片,用细盐、味精、鸡蛋清、干生粉拌匀上劲,放在低温处涨约30分钟,再将罐装嫩玉米笋沥去防腐水,放在鲜汤中煮透,捞出待用。2.烧热锅,用冷油滑锅后,倒出,再烧热,放生油,烧至油二、三成热时,把上浆鸡片放入滑散,至其变色时倒在漏勺中沥油。原锅内留少许油,放番茄酱略煸,即加鲜汤2匙,加白糖、细盐、味精烧沸,下水生粉勾包芡,使卤汁稠粘,放鸡片,批油上光,盛在盘中央。3.净锅烧热,放生油,烧至油七、八成热时,放麦穗鱿鱼卷,迅速爆一下即倒出沥油。原锅内留少许油,下蒜泥,葱白末煸香,再加黄酒、鲜汤(1匙),细盐、味精、白胡椒,下水生粉勾包芡,再把麦穗鱿鱼卷倒入翻拌均匀,批油上光,取出散放在鸡片四周,码放成辐射状。净锅内加鲜汤3匙、咖喱粉、白糖、细盐、味精,再把嫩玉米笋放入烧透烧入味,然后下水生粉勾流利芡,淋麻油上光,取出,码放在麦穗鱿鱼卷的空档里,即成。特点:鱿鱼卷脆嫩美观,喻为游龙;鸡片鲜红、甜咸带酸,喻为凤片,嫩玉米笋色嫩黄,鲜咸甜微辣;一菜三味。



足疗中"凤戏游龙"是什么意思?

足疗凤戏游龙意思是在足疗保健中,女人为你的保健服务。

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